W branży gastronomicznej przechowywanie towarów spożywczych w odpowiednich ustaleniach temperaturowych ma spore znaczenie dla zachowania ich jakości i bezpieczeństwa. Urządzenia takie jak chłodnie i mroźnie pełnią funkcję miejsc, w których można magazynować surowce i gotowe potrawy w niskich temperaturach, co daje możliwość na spowolnienie procesów psucia się oraz ograniczenie rozwoju drobnoustrojów. Chłodnie najczęściej utrzymują temperatury …